【關於酒】

每一個故事，都有它的主軸，我們的，是在地的台灣茶。

一代梟雄曹操說：「對酒當歌，人生幾何？」；詩仙李白做《將進酒》與《月下獨酌》，詩聖杜甫留下300首吟酒詩；曹雪芹寫《紅樓夢》，最愛女兒紅。歷史上許多英雄豪傑與文人雅士，對酒無法忘情，他們眾多的藝術創作也與酒有著豐富的聯繫。

而許多國家都有屬於自己特色的飲酒文化及經典酒款，如威士忌之於蘇格蘭、清酒之於日本、葡萄酒之於法國、伏特加之於俄羅斯，隨著時空文化的堆疊演進，成為一個國家或民族文化的指標。

因此，賀木堂期待能夠發揚東方的文化與藝術，致力創造出屬於華人的經典酒款，讓優質美酒由台灣開始行銷全球，以酒來訴說我們的故事。

【關於茶】

茶為主軸，酒做主角，我們要說一個故事，更要寫一篇歷史。

論及飲品，與中華酒文化一樣豐厚，並源遠流長，非茶文化莫屬。歐陽修：「白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。 」；蘇軾則將茶比做佳人，更有許多現代文人以茶入詩。

而從清朝後期開始，台灣茶葉成為最大的生產及出口品，也促進了台灣北部的發展。日治時期，更將台灣茶推向國際。後來二戰爆發，致使台灣茶產業幾度凋零，減產了九成以上，直至終戰以後，隨著經濟起飛重啟茶葉生產，才復甦興盛，也發展出自己的台茶文化，蘊含台灣發展的點滴與本土情感。

於是賀木堂決定將代表台灣的茶文化帶入好酒之中，希望能藉著文化創新，讓更多人認識東方文化、認識台灣。

【茶與酒】

茶酒的出現成為故事的轉折點，也是歷史的里程碑。

敦煌莫高窟藏經洞曾被發現一卷作品，名為《茶酒論》，王敷所撰，文中採用茶與酒的辯論為主體，茶形容自己：「百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶。貢五侯宅，奉帝王家，時新獻入，一世榮華。」；酒則說自己：「君王飲之，賜卿無畏，群臣飲之，呼叫萬歲。和死定生，神明歆氣。酒食向人，終無惡意，有酒有令，禮智仁義。」最後是水的出現，說明前兩者的成功皆是水的功勞，協調雙方：「從今以後，切須和同，酒店發富，茶坊不窮。長為兄弟，須得始終。」

茶與酒的關係從古至今皆有許多辯論，酒是催情劑，茶是清涼帖，各自在生活中扮演重要的角色，更互補有無，與知己一同品茗、和摯友相約飲酒，皆是人生樂事。

因此，我們開始思考，如何將兩者結合，將人們對茶與酒兩種情感串連起來，做一場文化融合。

【關於茶酒】

千年傳統為基底，創新文化做調配；我們用茶酒翻轉世界。

唐代醉吟先生白居易有詩云:「看風小溘三升酒，寒食深爐一碗茶。」在他的詩中，茶與酒不爭高下、並駕齊驅、形影不離。人們說茶味清香，酒味醇厚；茶能回甘，酒有餘韻，喝茶是喝藝術、喝美感、喝情趣，喝得一股寧靜，而飲酒是飲悲歡、飲離合、飲人生，飲得情感釋懷。

賀木堂的造酒工藝更讓它們能夠相輔相成，酒中有茶、茶中有酒。品味茶酒，使人陶醉於茶的芬芳典雅，同時感受到酒的深沉渾厚，如同品味人生的藝術，體驗情感的交流。

賀木堂用茶酒開創一個起點，邀請您與我們共寫一章歷史新頁。

【品牌理念】

「堅持品質、分享喜悅」是賀木堂始終如一的理念，從原料的選購、製程到包裝的樣式、材質都細細講究、嚴格把關，不僅提供優良酒品，更要讓愛酒人體驗品酒的樂趣。

從「文化」出發，賀木堂要讓品飲者藉由杯中物，感受中華文化數千年來歷史情感的堆疊與技藝的傳承，「人生飄忽百年內，且須酣暢萬古情」，細細品嘗賀木堂，在瓊漿玉液中泛起一圈感動的漣漪。